Street food raffinée : La nouvelle tendance Mariage | Convivium Traiteur Lyon

Pourquoi la street food pour un Mariage ?

La street food séduit par son côté convivial et décontracté, mais elle peut être parfaitement adaptée à un mariage haut de gamme. En revisitant des plats simples avec des ingrédients de qualité et des présentations soignées, la street food devient une expérience culinaire à part entière.

Les invités apprécient ce type de menu car il permet :

• Facilité et praticité : des plats simples à déguster debout, parfaits pour un cocktail.

• Variété : chacun peut trouver son bonheur, du classique au plus original.

• Gourmandise : des saveurs intenses qui plaisent à tous les goûts.

Nos idées de menus inspirés par la street food

Chez Convivium, nous proposons une gamme d’options street food chic qui ajoutent une touche ludique et savoureuse à votre réception. Voici quelques-unes de nos créations, toutes présentes dans notre catalogue :

Ateliers culinaires street food

Ces ateliers interactifs sont parfaits pour dynamiser votre réception et engager vos invités autour de la cuisine en direct :

• Gua Bao au poulet croustillant avec laitue et sauce aigre-douce : un délicieux pain vapeur garni de poulet, revisité avec des touches asiatiques raffinées.

• Gua Bao aux crevettes panées à la panko, laitue et sauce aigre-douce : une option croustillante et savoureuse pour les amateurs de fruits de mer.

• Pulled pork confit aux oignons et à la bière, servi dans une brioche moelleuse : une version gastronomique du célèbre sandwich de viande effilochée.

• Brochette de poulet au saté avec mayonnaise japonaise et herbes fraîches (pour les événements en extérieur) : un classique de la street food réinventé pour un service chic.

• Risotto au basilic et herbes fraîches : une option végétarienne savoureuse, légère et élégante.

Street food élégante

Nous proposons également des options de street food revisitées qui allient gourmandise et sophistication :

• Croque-monsieur à l’huile truffée : une version raffinée du célèbre sandwich, relevée avec une touche de truffe.

• Crab Roll à la Chinata Dolce et herbes fraîches : un roll garni de crabe avec une sauce douce pour un goût subtil et savoureux.

• Pastrami sandwich avec cheddar affiné et moutarde au miel Pommery : une version haut de gamme du sandwich classique, parfaite pour un mariage chic.

• Maki saumon fumé, pickles de gingembre, mayonnaise soja et croustillant au wasabi : un twist sophistiqué sur les saveurs japonaises.

Ces plats permettent de surprendre vos invités tout en leur offrant une expérience culinaire unique et interactive.

Comment Convivium transforme la street food en art gastronomique

L’un des secrets pour faire de la street food un menu de mariage sophistiqué réside dans la qualité des ingrédients et la présentation. Nous utilisons des produits locaux, frais et de saison pour sublimer chaque bouchée. Nos chefs prennent soin de travailler chaque plat avec une esthétique soignée pour un effet visuel aussi séduisant que le goût.

Voici ce qui rend la street food chic et élégante lors d’un mariage avec Convivium :

• Portions miniatures élégamment présentées : parfaites pour un service debout lors d’un cocktail ou d’un buffet.

• Ingrédients premium : l’utilisation de foie gras, de truffes et de produits locaux bio garantit une expérience gastronomique exceptionnelle.

• Dressage raffiné : chaque plat est soigneusement préparé pour allier authenticité et haute gastronomie.

Animation culinaire et immersion street food

Pour donner une dimension encore plus immersive à votre mariage, nous proposons des ateliers culinaires interactifs où vos invités peuvent voir nos chefs en action. Ces stands créent un moment de partage et de découverte autour de la gastronomie. Quelques exemples d’animations :

• Un stand de Gua Bao où les invités peuvent choisir entre plusieurs garnitures, comme le poulet croustillant ou le pulled pork confit.

• Un bar à makis : nos chefs préparent devant vos invités des makis garnis de saumon fumé, gingembre confit et croustillant au wasabi.

Ces animations culinaires apportent une touche unique et interactive à votre réception, renforçant l’aspect convivial et festif du mariage.

Faire appel à la street food pour un mariage, c’est proposer une expérience qui sort des sentiers battus tout en conservant l’élégance et la qualité que vous attendez pour un jour aussi spécial. Chez Convivium, nous sublimons chaque plat de street food avec des ingrédients de qualité et une présentation raffinée, pour que chaque bouchée devienne un moment de plaisir.

Envie de découvrir nos options street food pour votre mariage ? Contactez-nous pour discuter d’un menu personnalisé qui mariera parfaitement plaisir et élégance.